あまったとんかつをつかった巻き寿司レシピ。
ハニーマスタードソースがポイント。

材料 ( 2本分 )
とんかつ 1枚
ごはん 約400g
海苔 2枚
キャベツ 約200g
塩(キャベツの塩もみ用)
小さじ1
ソース 適宜
ハニーマスタードソース
大さじ2
1
とんかつは縦に4等分に切り、ソースをしっかりと絡めておきます。
冷ご飯の場合はレンジで温めておきます。
2
キャベツは千切りにして塩もみしてしんなりさせてからしっかりと水分を切り、ハニーマスタードソースと和えておきます。
3
巻き簾に海苔、ごはん半分、キャベツ半分、ソースを絡めたトンカツ2本を並べしっかりと巻き込みます。
コレを2本作ります。
4
少しおいてから包丁で切ります。
面倒でも1回切るごとに包丁を濡れ布巾でキレイにすると切り口がキレイに仕上がります。