たまには変わったものを・・・と思い、思いついた太巻きレシピ。
お酢がなくても作れます!

材料 ( 2本分 )
お米 2カップ
ディル(生) 大さじ2~3
◆ワインビネガー 大さじ2
◆お砂糖 小さじ1
◆塩 小さじ1/2
鮭 約100g
キュウリ 1/2本分
玉ねぎスライス 1/4個分
アボガド 1/4個分
卵焼き 適量
★辛し 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
巻き寿司用海苔 2枚
1
【下ごしらえ】具に使用するものを適当な大きさに切る。玉ねぎのスライスは水にさらした後、ざるに上げ水を切っておく。★の材料を合わせておく。
2
【寿司飯作り】ディルを細かく刻み、洗ったお米と一緒に炊飯器に入れ何時もの水加減でご飯を炊く。
3
◆の材料を合わせ、炊き上がったご飯にかけ切るように混ぜご飯を冷ます。
4
すのこの上に海苔を置き巻き終わりを2cmくらい残してご飯を敷き詰める。
5
★の辛しマヨネーズを塗り具をのせて巻く。