変わったソースでエビフライ巻きを食べてみたかったので、
作ってみました。とろっとしたアボカドクリームをわさびが最高です!
材料 ( 2本分。 )
■ エビフライ巻き。
のり(大) 2枚
エビフライ 3本
酢飯 適宜
グリーンリーフ 適宜
■ アボカドわさびクリーム。
アボカド 1コ
レモン汁 少量
絹豆腐(水きりしておきます。)
60g
マヨネーズ 40g
わさび(お好みで調節してください。)
10g
お塩 少々
1
エビフライ巻きを作ります。エビフライを1本を、4等分します。
2
のり、ごはん、グリーンリーフ、エビフライの順にのせます。
3
くるんと、巻きます。
4
アボカドわさびクリームを作ります。お塩以外の材料をフードプロセッサーでガーッとします。味をみてお塩を加えてまぜます。
5
エビフライ巻きに、アボカドわさびクリームと、おしょうゆを添えます。